Und warum machen wir kein Quark-Brot?

Die aus Milch hergestellte Speise, die mit "J" anfängt, ist ein verdammt schwieriges Wort. Wo setze ich nun das "h"? Drum hat es sich Leo's Schanzenbeck in Bern (das Apostroph bei Leo ist übrigens auch falsch...) einfach gemacht und verzichtet ganz darauf. Mit einer Quark-Torte hätte man diese Probleme nicht...